청춘의 식사 청춘의 식사

이 식당의 소개를 듣고 가장 먼저 든 생각은 이거였다. ‘닭매운탕이 뭐지?’ 생선매운탕은 많이 들어봤어도 닭매운탕은 생소했다. 닭볶음탕이나 닭한마리도 아니고 닭매운탕이라니. 닭한마리 매운 버전일까 했지만 직접 먹어보니 그 무엇과도 비슷하지 않은 새로운 맛이 느껴졌다. 식당의 큰 규모에도 불구하고 웨이팅이 있어서 기대가 되었다. 테이블에 앉으니 처음 온 사람들을 위해 이런 공지가 붙어있었다. 우리는 칼국수, 우동 사리를 추가해서 먹고 나중에 볶음밥을 볶아 먹었다. 두 명은 소를 시키고, 네 명이서 중을 주문해서 먹었는데 두 명이 소를 먹기엔 조금 많았던 것 같다. 배가 불러도 볶음밥은 먹어야 하니 사리를 추가해서 먹는 것 보다도 나중에 볶음밥을 먹는 것을 추천한다. 한국인의 디저트는 볶음밥이니..! 궁금했..

#추운_날씨엔_뜨거운_국물 일본을 배경으로 하는 창작물에 익숙한 사람이라면 아마 한번쯤은 주인공들이 라멘을 먹는 것을 보았을 것이다. 굵은 면발과 진한 국물, 위에 고명처럼 올려진 반숙 계란. 얼핏 ‘라면’과 비슷하면서도 맛은 전혀 다른 라멘은 이젠 우리에게도 익숙한 음식이다. 11월에 되면서 부쩍 겨울에 가까워진 만큼 따끈따끈한 국물이 생각나는 요즘, 익숙하면서도 색다른, 물 건너온 라멘은 어떨까. Good #손님을_배려한_편의성 흔히 라멘집의 구조는 요리사가 일하는 주방 앞에 주르륵 붙어 앉아 먹는 구조이다. 하지만 오레노 라멘 송파점의 경우 바테이블에도 옆사람과의 간격이 어느정도 보장되고, 바테이블이 맘에 들지 않다면 다른 음식점처럼 편하게 앉아 먹을 수 있는 테이블이 있다. 그 외에도 외투를 걸 ..

겨울에는 따끈한 국물이 땡긴다. 청춘의 식사는 “버섯집(성동구)”에 방문했다. 오로지 버섯만이 주인공인, 5가지 국물 요리는 몸과 마음을 따뜻하게 데우기에 알맞았다. 다시 한번 언급하지만, ‘버섯집’이라는 가게 이름에 걸맞게 버섯에 완벽한 스포트라이트가 맞추어 있다. 5가지 메뉴 모두 버섯이 포함되어 있다. 각각 버섯 생 불고기 전골(15,000), 들깨 버섯탕(7,500), 버섯 육개장(얼큰/순한맛)(7,500), 눈꽃 버섯탕(9,500)이다. 청춘의 식사는 버섯 생 불고기 전골(15,000) 3인분과 들깨 버섯탕(7,500) 1인분, 얼큰 버섯 육개장(7,500) 1인분을 주문했다. 버섯 생 불고기 전골을 먼저 맛보자. 버섯들과 불고기가 한 폭의 그림같이 쟁반에 담겨 나온다. 특수 제작된, 가운데가 ..

겨울이 바짝 다가왔다는 사실을 알려주는 듯했던 11월 4일 수요일, 청식 부원들과의 첫 식사를 위해 교대역 로 향했다. 더운 날씨였다면 국물요리가 그다지 반갑지 않았을지도 모르지만, 날씨가 우리의 식사 메뉴를 미리 알아챘는지 패딩을 올해 처음으로 개시할 만큼 유독 추운 날씨였다. 그림나베는 일식집 전문점으로 주메뉴는 바로바로 밀푀유 나베! 오기 전부터 사진을 보고 너무 예뻐서 ‘과연 눈이 즐거운만큼 맛도 있을까?’라는 궁금증을 안고 음식을 시켰다. 메뉴가 다양해서 조금 고민이 되었지만 대표메뉴가 밀푀유 나베이고, 뜨끈한 국물요리가 이번주 주제였기에 빠르게 밀푀유 세트 2인, 3인 하나씩을 주문하였다. 세트에는 나베 치킨 가라아게, 음료수가 포함되어 있었다. 나베 말고도 스키야기, 스지 나베, 창코 나베도..