청춘의 식사 청춘의 식사

나에게 의미가 있는 음식, 혹은 소울 푸드를 꼽으라고 한다면 여러가지가 있겠지만 그 중 제일은 아무래도 어릴 때부터 지금까지 제일 많이 먹고 있는 집밥이라고 생각한다. 나의 입맛을 형성하는데 가장 큰 부분을 차지한 엄마의 음식. 하지만 본디 집밥이란 막상 자세하게 소개하려고 하면 어떻게 설명해야 할 지 갈피가 잡히지 않아 엄마의 음식을 제외하고 어떤 다른 음식들이 있을까 생각해보게 되었다. 나의 인생에 잠시 머물렀던 다른 음식들을 떠올려보자, 여행에 가서 먹었던 음식들이 생각이 났다. 여행지에서 먹은 음식은 다른 음식들보다 기억에 더 오래 남는 것 같다. 매일 보던 풍경에서 매일 먹던 음식이 아닌 새로운 장소에서의 새로운 음식은 언제나 설레는 법이다. 나는 제주도를 좋아한다. 어렸을 때는 부모님을 따라다..

나에게 의미 있는 음식이라고 하면 가장 기억나는 음식은 전이다. 전은 언제 가장많이 먹을까? 제일많이 생각나는 것은 막걸리와 전 그리고 추석이나 설날때인것같다. 내 사연과 관련있는경우는 후자의 속한다. 아마 초등학교 때였고 설날이었다. 평상시 설날처럼 친가 댁에 갔다. 제일먼저 하는 것은 친가식구들과 전을 만드는 것이었다. 어렸을 때부터 요리를 좋아해서 엄마, 작은엄마, 큰엄마와 같이 전을 만들 곤했다. 평소와 다름없이 전을 무사히 다 굽고 나서 일이 벌어졌다. 초등학생 때 나는 호기심이 이상 한데로 많았다. 전을 굽는 열 판이 선을 뽑고 나면 바로 열이 식혀지는지 궁금했다. 그래서 나는 두손을 활짝 펴서 열판에 올려두었다. 그리고 내손은 열판에 의해 화상을 입게 되었다. 모두가 나에게 시선이 집중되어 ..

:청식소개 2 청춘의 첫 페이지, 함께하는 동아리 청춘의 식사. 좋은 사람들과 모여 맛있는 한 끼를 기록하자! 라는 모토로 모인 연합동아리 '청춘의 식사' 가 어느덧 2기 모임을 갖게 되었습니다. 이번 기수를 준비하던 여름은 '맛 - 사람 - 컨텐츠'란 세 가지 키워드를 기반으로 '미식 컨텐츠 동아리'란 정체성을 더욱 확고히 하는 계기가 되었습니다. 매주 수요일 저녁, 23명의 부원들은 함께 식사를 나누고 각자의 컨텐츠를 만들어 게시합니다. 블로그와 sns 속 컨텐츠, 글 / 사진 / 그림 / 영상과 이야기는 부원들과 함께 풍성히 성장해 나갑니다. 상업적 컨텐츠가 범람하는 세대, 청춘의 이야기에 귀를 기울여 주세요. 2020년 9월 회장 현우 청식 블로그 https://cheongsik.tistory.c..

"내 주변 맛집은 어디일까?" 찾기 편하시도록 청춘의 식사팀이 간 맛집을 마크업 해 두었습니다. ㄱ. 국수먹는 꼴뚜기 국제통닭 굿바이브 ㄸ. 또보겠지 떡볶이 ㅂ. 반지 ㅅ. 수제비와 보리밥 샤이바나 ㅇ. 압구정곱떡 여우주막 육전식당 웨스트빌 피자 ㅈ. 진옥화할매원조닭한마리 ㅌ. 토닭토닭 ㅎ. 효자바베 훌라훌라 2020년 5월부터 지금까지, 그리고 앞으로도 빼곡해질 지도를 기대해 주세요.

한 여름이 닥치기 바로 직전, 청춘의 식사는 몸보신을 위해 “진옥화할매원조닭한마리”에 가보았다. 말 그래도 닭 한 마리의 원조라고 불리는 이 곳은 맛집을 잘 아는 연예인으로 유명한 최자의 맛집 리스트 ‘최자 로드’에 소개된 적이 있는 만큼 꽤나 맛집으로 유명한 곳이었다. 진옥화할애원조닭한마리에 간 인원은 4명, 우리는 2명 당 한 마리씩 총 2 마리를 주문해 먹었다. 각 팀은 닭한마리(25,000원)에 당연히 추가해 먹어야 한다는 떡 사리(1,000)와 지인의 추천인 파 사리(2,000)를 추가해 먹었다. 우선, 아주 큰 닭도, 아주 품질 좋은 닭도 아닌 주제에 파 외에는 다른 삼계탕 같은 사리도 없어 25,000이라는 가격은 터무니없었다. 물론 닭은 부드러우면서도 쫄깃쫄깃했지만, 비싼 것은 비싼 것이다..

골뱅이 전체 수입률의 8~90%를 대한민국이 차지하고 있을 정도로, 골뱅이는 우리나라에서는 이미 잘 알려진 대표 안주이다. 거리에는 골뱅이를 메인 메뉴로 하는 식당들도 어렵지 않게 찾아볼 수 있으며 마트에는 캔으로 구비되어 있어 집에서 요리를 해먹기도 나쁘지 않다. 골뱅이 안주는, 60년대 서울 을지로의 상인들이 손님들에게 판매하며 점차 유명해졌다고 한다. 모양새나 특유의 식감 때문에 불호를 외치는 사람도 적지 않으나, 골뱅이는 2020년의 오늘날까지도 많은 애주가들에게 사랑받고 있다. 일과를 마치고 양념이 골고루 밴 골뱅이 무침을 한 입 먹은 뒤 맥주를 들이켜면 하루의 스트레스가 모두 날아가는 것 같은 기분 역시 든다. 격주에 한 번 이상은 꼭 해먹곤 하는 골뱅이 소면 무침. 여기에 들어가는 골뱅이는 ..