청춘의 식사 청춘의 식사

한국에서 코로나 19 첫 확진자가 발생한지도 벌써 네 달이 지났다. 잠깐 장을 볼 때도 확진자가 왔다 가지는 않았는지 맘을 졸여야 하고, 사람이 조금이라도 득실거리는 곳에 발을 디디는 것은 감히 엄두조차 낼 수 없다. 집콕러도 자발적인 집콕러일 때야 좋다는 말이 유행처럼 번지던 그 시기에, 우리 집 식구들은 생전 가져보지 못했던 취미를 갖게 되었다. 바로 인생 처음으로 오븐을 구매하게 되면서부터. 계란빵은 베이킹이라고 하기에 애매하지 않을까 하는 고민을 잠깐 했으나 반죽 넣고 오븐에 굽는다는 점에서 베이킹 항목에 들어가도 좋겠다는 생각이 들었다. 무엇보다 쉽고 빠르게 만들 수 있어 간단하지만 있어보이는 음식을 만들어 먹고 싶을 때 좋은 선택지 아닐까 싶기도 하고. 오븐이 작아 불가피하게 종이컵을 사용하게..

요즘 다시 퍼지고 있는 코로나 19 때문에 많이 힘드시죠? 밖에 나가서 많이 놀고 싶으신 마음 저도 이해합니다. 밖에 나가지 못해 먹고 싶은 것들도 맘대로 못 먹으니까요. 하지만 우리에겐 배달음식이 있습니다. 배달음식으로 맛난 것 먹고 싶은 마음 채울 수 있죠. 그런데 우리가 흔히 먹는 배달음식이 어떻게 생겨났는지 궁금하지 않으세요? 저는 오늘 우리나라의 배달음식에 대해 알아보는 글을 적어보았습니다. 1, 배달음식의 원조 냉면. 배달음식의 원조는 무슨 음식일까요? 놀랍게도 냉면이었습니다. 조선 후기의 실학자인 황윤석이 쓴 ‘이재 난고’라는 책은 그 당시 서민들의 삶이 당긴 에세이였습니다. 이 책에는 최초의 배달음식에 대해 나오는데요 그것은 냉면이었습니다. 그는 과거 시험을 끝내고 난 뒤 시원하게 냉면을 ..

지구의 종말이 찾아온다던 2020년, 지구에는 종말이 찾아오는 대신 코로나 바이러스가 문을 두드렸다. 도로를 걷고 있는 사람들은 모두 마스크를 착용하고 있으며, 마음대로 집 밖을 나가기도 두렵고 위험한 세상이 된 것이다. 미식을 사랑하는 우리들은 맛있는 음식을 먹으러 다니는 여정에 브레이크가 걸렸다. 하지만 의지의 한국인들은 이런 바이러스에 쉽게 주저앉지 않았다. 한동안은 ‘코로나 블루’로 많은 사람들이 우울감에 젖어 있었지만, 이 사태가 장기화되면서 ‘집콕’이 하나의 문화로 자리 잡았고, 이 상황 속에서도 오락거리를 찾고 삶을 즐기기 위해 노력하는 모습을 볼 수 있었다. 그 대표적인 예로 달고나 커피와 1000번 저어 만드는 달걀 프라이 등이 한국을 넘어 세계적으로도 인기가 있었다. 하지만 매일 이런 ..

집에 있을 때면 종종 샌드위치를 만들어 먹는다. 손이 많이 가지 않는 음식이라 누구나 쉽게 만들 수 있다. 나는 계란과 감자를 으깨서 만든 샐러드를 촉촉한 식빵 사이에 넣어 먹는 것을 좋아한다. 샐러드에 사과, 귤, 딸기 등의 과일을 더해주면 샌드위치의 맛이 한층 더 살아난다. 집에서 만드는 음식에서는 왠지 모를 포근함이 느껴진다. ‘손맛’이라는 게 이런 걸까? 영화 는 고단한 삶에서 잠시 벗어나 고향으로 돌아온 혜원이 친구들과 함께 보내는 잔잔한 일상을 보여준다. 영화에는 시골에서 나는 신선한 재료들로 갖가지 음식을 만드는 장면이 자주 등장한다. 그중 오늘 소개하려는 음식은 ‘양배추 샌드위치’이다. 싱싱한 양배추에 곱게 으깬 계란 노른자, 마요네즈와 소금, 후추 등을 넣고 잘 버무리면 샌드위치에 들어갈..

: 힘든 하루를 마치고, 가장 생각나는 것은 무엇일까? 사람마다 다양한 의견이 있겠지만, 나에게는 맛있는 안주와 함께하는 혼술이 참 좋다. COVID19로 인해 집콕이 늘어난 요즘, ‘내 혼술의 모든 것’을 소개한다. GS25 편의점의 ‘나 홀로 족발’그리고 함께 구매한 저렴한 사케이다. 족발 4900원 사케 2500원으로 행복한 혼술 시간을 보낼 수 있었다. 최근에는 GS25 편의점의 ‘임창정의 모서리 족발’을 즐겨 먹는다. 순대 중 피순대를 제일 좋아하는 편이다. 거주하는 서울에는 맛있는 피순대를 찾기가 힘든 편인데, 위 순대는 ‘와가리 피순대’의 작은 순대 모둠으로 장수막걸리와 오이김치와 완벽한 조화를 이룬다. 피순대를 좋아하는 서울 거주민이라면,꼭 한 번 먹어보는 것을 추천한다. 김치와 삼겹살은 ..

내가 어머니 배 속에 있을 때부터 약 2년 전까지, 우리 가족은 매년 2번의 명절을 친조부님 집에서 보내곤 했다. 차로 가는데만 족히 한나절은 걸리던 작은 섬에서 며칠을 보내고 있노라면 제주도니 괌이니 멋진 여행을 하고 반에 초콜릿을 돌리던 친구들이 그저 부러웠더랬다. 하지만 그때에 따뜻한 남해 바다 옆에서 고기 그물을 손질하시던 할아버지, 밭일하는 할머니 옆에서 호미로 장난치다 혼난 일, 길고양이를 꼬시러 우유를 사고 사촌들과 함께 들로 산으로 쏘다니던 기억은 가끔씩이라도 떠올라 내 맘을 달래주는 꽤 귀중한 추억이 되어주었다. 전서소가 ( 滇西小哥 Dianxi Xiaoge ), '뎬시샤오거' 로 불리는 이 채널은 운남의 음식뿐만 아니라 자연과 사람이 함께 녹아있다. 주인공 아펀은 그의 영상은 종일 식재..