이번주의 맛집
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새로운 닭매운탕의 세계이번주의 맛집/보글보글 국물요리 2020. 11. 15. 13:54
이 식당의 소개를 듣고 가장 먼저 든 생각은 이거였다. ‘닭매운탕이 뭐지?’ 생선매운탕은 많이 들어봤어도 닭매운탕은 생소했다. 닭볶음탕이나 닭한마리도 아니고 닭매운탕이라니. 닭한마리 매운 버전일까 했지만 직접 먹어보니 그 무엇과도 비슷하지 않은 새로운 맛이 느껴졌다. 식당의 큰 규모에도 불구하고 웨이팅이 있어서 기대가 되었다. 테이블에 앉으니 처음 온 사람들을 위해 이런 공지가 붙어있었다. 우리는 칼국수, 우동 사리를 추가해서 먹고 나중에 볶음밥을 볶아 먹었다. 두 명은 소를 시키고, 네 명이서 중을 주문해서 먹었는데 두 명이 소를 먹기엔 조금 많았던 것 같다. 배가 불러도 볶음밥은 먹어야 하니 사리를 추가해서 먹는 것 보다도 나중에 볶음밥을 먹는 것을 추천한다. 한국인의 디저트는 볶음밥이니..! 궁금했..
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오레노라멘: 익숙한 듯 낯선 물 건너온 뜨끈한 국물의 맛이번주의 맛집/보글보글 국물요리 2020. 11. 12. 22:14
#추운_날씨엔_뜨거운_국물 일본을 배경으로 하는 창작물에 익숙한 사람이라면 아마 한번쯤은 주인공들이 라멘을 먹는 것을 보았을 것이다. 굵은 면발과 진한 국물, 위에 고명처럼 올려진 반숙 계란. 얼핏 ‘라면’과 비슷하면서도 맛은 전혀 다른 라멘은 이젠 우리에게도 익숙한 음식이다. 11월에 되면서 부쩍 겨울에 가까워진 만큼 따끈따끈한 국물이 생각나는 요즘, 익숙하면서도 색다른, 물 건너온 라멘은 어떨까. Good #손님을_배려한_편의성 흔히 라멘집의 구조는 요리사가 일하는 주방 앞에 주르륵 붙어 앉아 먹는 구조이다. 하지만 오레노 라멘 송파점의 경우 바테이블에도 옆사람과의 간격이 어느정도 보장되고, 바테이블이 맘에 들지 않다면 다른 음식점처럼 편하게 앉아 먹을 수 있는 테이블이 있다. 그 외에도 외투를 걸 ..
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버섯을 비추는 스포트라이트, 버섯집이번주의 맛집/보글보글 국물요리 2020. 11. 10. 14:16
겨울에는 따끈한 국물이 땡긴다. 청춘의 식사는 “버섯집(성동구)”에 방문했다. 오로지 버섯만이 주인공인, 5가지 국물 요리는 몸과 마음을 따뜻하게 데우기에 알맞았다. 다시 한번 언급하지만, ‘버섯집’이라는 가게 이름에 걸맞게 버섯에 완벽한 스포트라이트가 맞추어 있다. 5가지 메뉴 모두 버섯이 포함되어 있다. 각각 버섯 생 불고기 전골(15,000), 들깨 버섯탕(7,500), 버섯 육개장(얼큰/순한맛)(7,500), 눈꽃 버섯탕(9,500)이다. 청춘의 식사는 버섯 생 불고기 전골(15,000) 3인분과 들깨 버섯탕(7,500) 1인분, 얼큰 버섯 육개장(7,500) 1인분을 주문했다. 버섯 생 불고기 전골을 먼저 맛보자. 버섯들과 불고기가 한 폭의 그림같이 쟁반에 담겨 나온다. 특수 제작된, 가운데가 ..
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건강하게 따뜻하게, 그림나베이번주의 맛집/보글보글 국물요리 2020. 11. 10. 13:58
겨울이 바짝 다가왔다는 사실을 알려주는 듯했던 11월 4일 수요일, 청식 부원들과의 첫 식사를 위해 교대역 로 향했다. 더운 날씨였다면 국물요리가 그다지 반갑지 않았을지도 모르지만, 날씨가 우리의 식사 메뉴를 미리 알아챘는지 패딩을 올해 처음으로 개시할 만큼 유독 추운 날씨였다. 그림나베는 일식집 전문점으로 주메뉴는 바로바로 밀푀유 나베! 오기 전부터 사진을 보고 너무 예뻐서 ‘과연 눈이 즐거운만큼 맛도 있을까?’라는 궁금증을 안고 음식을 시켰다. 메뉴가 다양해서 조금 고민이 되었지만 대표메뉴가 밀푀유 나베이고, 뜨끈한 국물요리가 이번주 주제였기에 빠르게 밀푀유 세트 2인, 3인 하나씩을 주문하였다. 세트에는 나베 치킨 가라아게, 음료수가 포함되어 있었다. 나베 말고도 스키야기, 스지 나베, 창코 나베도..
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국제통닭 : 여름과 치킨 반반이번주의 맛집/한 해의 반, 음식의 반반 2020. 7. 16. 12:00
아직은 시원한 바람이 코끝을 간질이는 여름날. 우리는 '반반'이라는 주제에 맞추어 신촌에 위치한 국제통닭에 갔다. 국제통닭은 부산 국제시장에서 시작한 가마솥 통닭집으로, 40년이 넘는 역사를 가지고 있다. 이와 비슷한 브랜드로 노랑 통닭을 뽑을 수 있는데 부산에서 시작한 유명한 통닭집이 서울에 올라왔다는 점이 비슷하다. 실제로 메뉴도 비슷하다고 볼 수 있다. 메뉴는 이렇게 구성되어 있다. 치킨과 함께 닭도리탕과 튀김 안주들이 있었으며 깐풍 치킨같이 비슷한 프랜차이즈인 노랑 통닭에서 볼 수 있었던 메뉴도 보인다. 기본찬으로 나온 것은 채 양배추 샐러드와 치킨무로 단출했다. 우리는 ‘반반’이라는 주제에 맞추어 후라이드 치킨과 마늘간장치킨 순살 반반으로 주문하였다. 또한 치킨에 빠질 수 없는 맥주도 주문하였다..
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기운 충전, “진원조 닭한마리”이번주의 맛집/여름의 몸 보신 2020. 7. 8. 11:02
뜨거운 태양이 점점 길어지고, 습해진 날씨가 우리의 코를 건드리는 여름의 시작. 7월이 왔다. 우리는 더워지는 날씨 때문에 떨어져가는 기운을 보충하고자, 몸보신 요리를 먹기로 하였다. 고민 끝에 우리가 고른 집은 잠실새내역 근처에 있는 ‘진원조닭한마리’였다. ‘닭한마리’라는 요리는 지방에는 없는 대표적인 서울의 고유 요리로, 종로나 동대문 같이 서울 구도심에서 유래된 요리이다. 우리 팀은 음식점으로 들어가 인원수에 맞추어 요리를 시켰다. 주문하고 시간이 좀 있다가 나온 것은 세숫대야 같이 생긴 냄비였다. 냄비 안에는 닭을 조각 낸 것과 파, 떡이 기본적으로 들어가 있었다. 닭한마리가 끓여지는 동안 사장님은 먹는 법을 알려줬는데, 고추씨가 들어간 다진 양념(다대기)에 간장과 식초, 겨자를 취향대로 섞고, ..
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초여름 몸 보신, 진옥화할매원조닭한마리이번주의 맛집/여름의 몸 보신 2020. 7. 6. 13:01
한 여름이 닥치기 바로 직전, 청춘의 식사는 몸보신을 위해 “진옥화할매원조닭한마리”에 가보았다. 말 그래도 닭 한 마리의 원조라고 불리는 이 곳은 맛집을 잘 아는 연예인으로 유명한 최자의 맛집 리스트 ‘최자 로드’에 소개된 적이 있는 만큼 꽤나 맛집으로 유명한 곳이었다. 진옥화할애원조닭한마리에 간 인원은 4명, 우리는 2명 당 한 마리씩 총 2 마리를 주문해 먹었다. 각 팀은 닭한마리(25,000원)에 당연히 추가해 먹어야 한다는 떡 사리(1,000)와 지인의 추천인 파 사리(2,000)를 추가해 먹었다. 우선, 아주 큰 닭도, 아주 품질 좋은 닭도 아닌 주제에 파 외에는 다른 삼계탕 같은 사리도 없어 25,000이라는 가격은 터무니없었다. 물론 닭은 부드러우면서도 쫄깃쫄깃했지만, 비싼 것은 비싼 것이다..
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하와이로 떠나는 바캉스, “훌라훌라”이번주의 맛집/VACANCE! 2020. 6. 18. 09:29
무더운 여름, 광활한 바다가 눈 앞에 펼쳐지는 곳을 찾아 떠나고 싶은 계절이다. 이번 주는 코로나 때문에 갈 수 없는 여행을 대신해 망원동의 작은 하와이로 바캉스를 나섰다. 우리가 찾은 곳은 망원동 골목에 위치한 ‘훌라훌라’라는 하와이안 음식점이었다. 가게로 들어서면 ‘ALOHA’라고 적힌 네온사인이 우리를 반긴다. 그리고 벽에 그려진 커다란 이파리가 바캉스의 느낌을 더해준다. 음식이 나오면 사장님이 맛있게 먹는 방법을 직접 설명해 주신다. 센스 넘치고 친절하시다. 칠리 쉬림프, 함바그,연어 포케,타코 라이스,그리고 빅 웨이브 생맥주를 한 잔씩 주문했다. 음식에 들어간 재료들의 색이 조화롭게 어우러져 보기만 해도 침이 고이는 비주얼이다. 하와이안 음식답게 식용 꽃으로 데코레이션도 되어 있었다. (맛이 어..