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달콤하고 부드럽게, ‘Madelenie Love’음악과 음식 2020. 12. 4. 18:19
혹시 구움과자 좋아하시나요? 식사 후에 소중한 사람들과 이야기를 더 나누기 위해서, 또는 한적한 오후의 티타임을 즐기기 위해 카페를 많이 찾는데요, 구움과자를 티푸드로 찾는 사람들이 많습니다! 구움과자에는 우리에게 익숙한 스콘, 마카롱, 타르트, 머랭 쿠키, 마들렌, 까눌레뿐만 아니라 조금은 생소한 이름인 프티 가토, 갈레트 브레통, 도피누아 등도 존재합니다. 오늘은 이 중에서도 가장 대중적이고, 찾는 사람이 많은 마들렌에 대해 이야기해보려고 합니다. 오늘같이 싱그러운 날엔 길거리 차도 별로 다니지 않아 문득 지나가다 거울을 보면 오늘 내 모습은 좀 예뻐 보이네 이따가 널 보면 무슨 말을 할까 날씨가 좋다고 뻔한 말이라도 건네볼까 어색한 장난이라도 용감하게 오늘은 널 웃음 짓게 만들 거야 I’m in m..
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가슴이 너무 시려 냉면 냉면 냉면~!’: 노래로 알아보는 음식~!음악과 음식 2020. 12. 4. 18:13
안녕하세요, 독자분들 한주간 좋은 시간 되셨나요? 이번 청춘의 식사 에디터팀에서는 ‘음악과 음식’이라는 주제로 여러분을 찾아 뵙게 되었습니다. ‘무한도전’, 지금은 종영했지만, 한때 1박2일과 함께 국민예능으로 손꼽힌 프로그램이었는데요. 오늘은 그 무한도전의 매 주년 행사인 ‘고속도로 가요제’ 중 나온 곡인 ‘냉면’이라는 곡을 통해, 해당 음식을 소개해 드리려고 합니다! 먼저, 해당곡 소개하자면, 가사에 철학적인 내용을 담거나, 심오한 뜻이 존재하는 것이 아니기 때문에 분석할 필요까지는 없다고 보여집니다. 단순히 ‘냉면’이라는 음식을 통해 중독성있는 음악을 만들고자 한 것이죠. 사실, 오늘 주제를 ‘냉면’으로 결정한 것도 제가 어마어마한 냉면 덕후라는 점도 한몫합니다. 개인적으로 여름시즌에는 1주에 한번..
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팥빙수_윤종신음악과 음식 2020. 12. 1. 23:46
이 노래는 어렸을 때 적어도 한번씩은 들어 봤을 법한 노래이다. 특히 여름에 더 인기 있는 노래이다. 들어만 봐도 웬지 모를 시원함이 느껴진다고 해야하나? 지금처럼 빙수가 많이 발전되지 않았을 때는 보통 카페에는 팥빙수 밖에 보이지 않았다. 하지만 현재는 프랜차이즈 빙수집이 다양하게 생길 정도로 많이 생겼다. 이렇듯 우리가 생각하는 빙수는 과거와 다르게 초콜릿, 인절미, 민트 초코, 딸기 ,메론, 복숭아 등 새롭게 변신 된 형태이다. 새로운 빙수에 적응이 돼서 팥빙수를 잊은 오랜 지금이다. 이 노래를 들으니 과거 어렸을 때 직접 팥빙수를 만들어 먹는다고 주방을 어질렀던 내가 생각났다. 우선 팥빙수얼음을 갈기 위해 물을 얼려 냉동고에 넣었다. 물이 얼기 만을 기다렸다. 그리고 재료 준비를 했다. 처음에는 ..
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체코에서 온 달콤함, 말렌카음식으로 떠나는 해외여행 2020. 11. 26. 00:19
사람들은 힘들 때 본능적으로 단맛을 찾는다. 달콤한 것들은 우리에게 위로가 되고, 디저트타임은 삶의 쉼표가 된다. 당은 현대사회에 와서는 비만과 당뇨 등 여러 질병의 원인으로 지목되며, 많은 과학자들이 당 섭취를 줄여야 한다고 지적하지만 그럼에도 불구하고 끊임없이 단 음식은 팔리고, 우리는 달콤함을 찾으며, 여전히 매년 새로운 달콤한 디저트들이 쏟아져 나온다. 사탕, 초콜릿, 쿠키, 푸딩, 타르트, 아이스크림 등 이미 다양한 달달한 디저트들이 존재하지만 그럼에도 불구하고 케이크는 좀 더 특별하게 여겨진다. 생일 마다 초를 불고 나눠 먹었던 기억 때문일수도, 팬케이크, 롤케이크, 아이스크림 케이크 등 다양한 변주가 존재해서 일수도 있다. 편의점에서 파는 조각케이크도, 카페에서 혼자 먹는 케이크도, 우리는 ..
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음식으로 떠나는 해외여행_태국 편음식으로 떠나는 해외여행 2020. 11. 24. 14:17
코로나19로 여행을 못 가는 사람들을 위해 준비했다. 음식으로 가는 해외여행을 해볼까 한다. 코로나19만 빨리 끝난다면 제일먼저 태국으로 달려갈 것이다. 왜냐고 물으면, 그저” 음식이 맛있어서”이다. 태국 음식을 언제 처음 접해봤냐고 물으면 아마 베트남쌀국수를 먹다가 태국식쌀국수도 한 번 먹어볼까 하고 먹었을 때부터 인 것 같다. 그때부터 나는 태국 음식을 사랑하게 되었다. 그 태국식쌀국수 맛집은 뒤에서 소개해줄것이다. 태국음식들은 대부분 자극적이고, 향신료를 많이 들어가는 것 같다. 태국 음식은 요리의 특성과 지역적특성에 의해 영향을 받아 지금의 태국 음식이 완성되었다. 태국이라는 나라는 열대기후에 속하며, 열대 과일과 향신료가 풍부하다. 또한 태국은 지리적으로 삼면이 바다라 해산물들이 풍부하다. 요리..
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음식으로 떠나는 해외여행_미국 편음식으로 떠나는 해외여행 2020. 11. 20. 15:40
청춘의 식사에게. 11월의 워싱턴은, 울창했던 나무들이 옷들을 벗어 던지며 앙상하게 변해가고, 원래도 습했던 안개는 더욱 자욱하게 공기를 채워. 서늘함을 넘어 쌀쌀한 바람이 옷깃을 스치는데, 왠지 코트로 온몸을 꽁꽁 싸매기보다는 자켓 하나 뚝딱 걸치고 그 쌀쌀함을 한가득 느끼고 싶어 지지. 벌써 겨울이 온 것 같아, 패딩을 꺼내게 되는 한국과는 조금 다르지? 그런, 쌀쌀한 날씨가 찾아오는 11월의 가장 큰 이벤트는, 아무래도 추수감사절 일거야. 메이플라워 호를 타고 영국에서 건너온 청교도들이, 11월에 수확을 마치고 3일간 축제를 연 것에서 유래한 추수감사절에는, 마치 한국의 추석처럼, 가족들이 식탁에 모여 앉아 맛있는 음식을 오순도순 나누어 먹고, 바빠서 이야기하지못했던 그간의 일상들을 공유하지. 상상..
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음식으로 떠나는 세계여행_호주 편음식으로 떠나는 해외여행 2020. 11. 20. 15:28
‘호주(Austrailia)’라고 하면 어떤 것이 상상되나요? 나무에 매달려 있는 귀여운 코알라와 총총 뛰어다니는 캥거루, 뜨거운 열기의 사막과 낭만이 가득한 해변가. 그리고 하버 브릿지 사이로 보이는 오페라 하우스까지 참 다양한 풍경이 떠오릅니다. 그런데 막상 ‘호주의 대표음식에는 뭐가 있어?’라는 질문을 받는다면 답을 하기는 굉장히 망설여집니다. 첫번째로는 호주는 다양한 곳에서 모인 이민자들이 만든 나라인만큼 정말 각국의 다양한 음식들이 존재하기 때문이고, 두번째 이유로는 우리나라에 ‘호주’의 이름을 바탕으로 한 음식점이 많지 않기에 익숙하지 않기 때문이 아닐까 합니다. 호주의 가장 대중적인 음식이라고 하면, 피쉬 앤 칩스와 미트파이인데요. 영국의 영향이 큽니다. 이는 호주가 영국의 식민지였던 영향일..
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‘커리, 그리고 또 뭐가 있지….?’ 알아보자, 인도음식!음식으로 떠나는 해외여행 2020. 11. 18. 21:18
‘샨티 샨티 카레 카레야 완전 좋아 아 레알 좋아 (노라조 카레 中)’, 학창시절 급식에 한달에 한번 즈음은 무조건 나오는 대표메뉴, ‘커리’는 우리에게 ‘카레’라는 발음으로 익숙합니다. 원래 인도에서 주로 먹었던 커리가 여러 무역과 개항 과정을 통해 일본에게 전파되어, 커리의 일본식 발음인 ‘카레’가 되었고 이것이 우리나라에게까지 전달된 것이지요. 그렇다면 인도음식에는 과연 커리만 있을까요? 본 게시글에서는 ‘청춘의 식사, 에디터팀의 팀프로젝트: 음식으로 가는 해외여행’을 맞아, ‘인도’음식을 주제로 글을 써나가려고 합니다! 먼저, 당연히 인도음식 ‘커리’가 빠질 수 없겠죠? 사실 ‘커리’의 경우, 종류만 해도 어마어마 합니다. 이 ‘커리’라는 요리를 명확히 구분짓는 기준도 없을뿐더러, 지역따라 그 특..